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Sagu de Vinho com Creme

Ingredientes:

Creme:
1 Litro de leite
2 Gemas
1 Lata de leite condensado
3 Colheres de (sopa) de amido de milho
3 Gotas de essência de baunilha
Açúcar a gosto

Sagu:
1 Litro de vinho tinto suave
1 Litro de água
1 Pau de canela
250 g de sagu
4 colheres de (sopa) de açúcar

Preparo:
Creme: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Espere esfriar. Coloque em um pirex.
Sagu: Deixar de molho por cerca de 1 hora. Juntar os ingredientes e cozinhar. Quando o sagu estiver quase todo transparente está pronto. Despeje o sagu sobre o creme (também frio). Para ser fácil retirar o pau de canela e os cravinhos, fazer uma boneca com pano fino, ou usar os sacos de papel descartáveis de chá.