Ingredientes:
- 800g de carne de porco moída e magra
- 400g de linguiça calabresa moída sem pele
- 400g de bacon com bastante carne
- 2 Cebolas roxas pequenas
- 6 Dentes de alho amassados
- 1 Xícara (chá) de cebolinha verde picada
- Manjerona, manjericão, orégano e salsinha a gosto
- ½ Xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 Kg de pinhão cozido e triturado
Preparo:
Coloque numa panela o bacon e leve ao forno para soltar toda a gordura. Em seguida, coloque as carnes trituradas e comece a fritar. Acrescente o alho e a cebola, colocando sempre um pouco de azeite. Por último acrescente pinhão, mexendo sempre, e os temperos verdes. Este prato deve ser preparado em fogo brando e, de preferência, numa caçarola de ferro em num fogão a lenha.